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DruckenZutaten
Für 12 Personen (
)
Schwierigkeitsgrad
Lebkuchen Muffins mit Marzipankern Beschreibung
- 2 Tassen Weizenmehl
- 3 TL Backpulver
- 3 TL Kakao
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Ei
- ¾ Tasse Zucker
- 1/8 Tasse = 80 ml Öl
- 1 Tasse Milch
- 40 g Rohmarzipan
- Etwas Kirschwasser
- Etwas Butter
- Rohmarzipan, Butter und Kirschwasser in eine kleine Schüssel geben. Mit Hilfe einer Gabel solange zerdrücken und vermengen bis eine weiche, saftige, formbare Masse entsteht. Aus der Masse 12 kleine Marzipankugeln herstellen.
- Mehl, Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz in eine Schüssel geben und mischen.
- Ei, Zucker, Öl und Milch in einer weiteren Schüssel gemäss oben angegebener Reihenfolge nach und nach mit einem Handrührgerät verrühren.
- Dann die Zutaten in den beiden Schüsseln mit einem Löffel gut vermengen.
- Je 1 EL von dieser Masse in 1 Papierförmchen füllen. Darauf die Marzipankugeln setzen. Schliesslich den restlichen Teig über die Marzipankugeln in die Förmchen füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-, Unterhitze 20 Minuten backen.
