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DruckenZutaten
Für 12 Personen (
)
Schwierigkeitsgrad
Superleicht
Superleicht
Schokomuffins (08/15) für klassische Schokomuffins Beschreibung
- Zutaten für 12 Muffins:
- Fett und Mehl für die Form
- 3 EL Butter
-
60-80 g Zarbitterschoko
lade - 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 geh. EL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron (muss man aber nicht unbedingt) Salz
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Vertiefung der Muffinsform einfetten und mit Mehl bestäuben oder Papierförmchen hineinsetzten.
- Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zerlassen.
- Die Schokolade klein hacken.
- Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker, dem Kakao, dem Backpulver, dem Natron und 1 Prise Salz in einer Rührschüssel vermischen.
- Die Eier mit der Milch und der Butter in einer zweiten Schüssel verrühren.
-
Die Eimasse zur Mehl-Kakao-Misc
hung geben und nur so lange verrühren, bis alle Zutaten feucht sind. Dann die Schokolade unterheben. - Teig maximal 3/4 hoch in die Vertiefungen der Form füllen und die Muffins im Backofen auf der mittleren Schiene 20 bis 25 Minuten backen.
- Aus dem Backofen nehmen und etwa 5 Minuten auskühlen lassen. Dann die Muffins aus der Form nehmen und kalt werden lassen.
Zubereitung:
