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DruckenZutaten
Für 12 Personen (
)
Schwierigkeitsgrad
Kürbis-Muffins mit Streuseln Beschreibung
- 250g Kürbis – (150g fertig geputzt)
- 225g Mehl
- je 1/2 TL Natron und Backpulver
- 125g brauner Zucker
- je 1/4 TL Muskatnuss und Ingwer
- 1 Prise Salz
- 6 EL Öl
- 125g saure Sahne
-
2 Eier
- 100g Mehl
- 60 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 50g geschmolzene Butter
- Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Muffinblech ausfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Für die Streusel: Mehl, Zucker und Zimt mischen, geschmolzene Butter vorsichtig mit einer Gabel untermischen so das Streusel entstehen
- In einer andern Schüssel alle trockenen Zutaten mischen
- In einer weiteren Schüssel das Öl, die saure Sahne und die Eier verquirlen und die 150g Kürbis darunterheben.
- Die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten kurz vermengen und den Teig in die Muffinförmchen füllen.
- Je einen Löffel Streusel daraufgeben und die Muffins im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
