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DruckenZutaten
Für 12 Personen (
)
Schwierigkeitsgrad
Aprikosen-Pinienkerne Muffins Beschreibung
- 2 Tassen Mehl
- 1/4 Tasse Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1 Tasse Joghurt (normal: Nature, aber auch Aprikosenjoghurt ist lecker)
- 1/4 Tasse Milch
- 1/4 Tasse Butter
- 2 EL Honig
- 3/4 Tasse gehackte, getrocknete Aprikosen
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 Tasse Pinienkerne
- Den Backofen auf 200° C vorheizen.
- Die Muffinformen einfetten.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, und Salz verrühren.
- In einer anderen Schüssel Joghurt, Milch, Butter, das Ei, Honig und den Vanillezucker verrühren.
- Die Aprikosen und bis auf zwei Teelöffel alle Nüsse dazugeben.
- Muffins-Teig in die Formen geben, die restpchen Nüsse darüberstreuen und 15-20 Minuten backen.
