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Für 1 Personen (
)
Schwierigkeitsgrad
Manuelas Apfel-Muffins Beschreibung
- 1 Tasse Milch
- 1/4 Tasse Sonnenblumenöl
- 1/2 TL Vanille
- 1 grosses Ei
- 2 Tassen Weizenvollkornmehl
- 1/2 Tasse Zucker
- gute Prise Zimt
- 3 gestrichene TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 3 geraspelte Äpfel
- Ofen auf 200° C erhitzen.
- Rühre Milch, Öl, Vanille und Ei mit dem Mixer glatt.
- Hebe dann die Äpfel darunter.
- Verrühre alle anderen Zutaten in einer 2. Schüssel miteinander.
- Kippe alles trockene dann in das nasse und verrühre es nur so lange - am besten mit einer Gabel - bis man das Mehl nicht mehr sieht.
- Fülle eine Muffinform damit und streue dann noch braunen Zucker auf jeden einzelnen Muffin.
- Backzeit: 20-25 Minuten oder bis sie golden braun sind. Lasse die Muffins noch 5 Minuten in der Form abkühlen, dann stürze sie auf ein Kuchengitter.
Tipp:
Schmecken gut mit Butter drauf. Dazu Milch und Orangensaft und fertig ist das perfekte Kinderfrühstück.
