Gyros-Zaziki-Muffins

Gyros-Zaziki-Muffins

von admin
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Zutaten

Für 12 Personen ()

Schwierigkeitsgrad
Superleicht

Gyros-Zaziki-Muffins Beschreibung

    • 250 g Gyros (gebraten und gewürzt)
    • 1 Zwiebel
    • 250 g Mehl
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Natron
    • 2 Prisen Pfeffer
    • 1 Teelöffel Salz
    • 1 Ei
    • 60 ml Öl
    • 200 g Zaziki
    • 120 ml Buttermilch

    1. Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinsblech gut einfetten.
    2. Gyros und Zwiebel in kleine Stückchen schneiden.
    3. Mehl, Backpulver, Natron, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermischen.
    4. In einer zweiten Schüssel Ei, Öl, Zaziki und Buttermilch schaumig schlagen. Mehlgemisch, Gyros und Zwiebel dazugeben und unterrühren.
    5. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.


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