Konfekt-Muffins

Konfekt-Muffins

4.33
von admin
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Zutaten

Für 1 Personen ()

Schwierigkeitsgrad

Konfekt-Muffins Beschreibung

    • 30 g Schokoladentröpfchen
    • 30 g Marzipanrohmasse
    • 2 Eier
    • 2 Eischwer Zucker ( 1 Eischwer = Gewicht von einem Ei)
    • 1/2 Eischwer Butter
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 Eischwer Mehl
    • 40-50 Konfekthülsen
    Zum Verzieren:
    • Zuckerguss
    • Walnusshälften
    • gehackte Pistazien
    • Schokostreusel
    • o.ä.

    1. Den Backofen auf 200° C vorheizen.
    2. In die Hälfte der Konfekthülsen je ein Schokotröpfchen setzen.
    3. Aus dem Marzipan kleine Kugeln formen und in die restlichen Hülsen legen.
    4. Die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen.
    5. Eigelb mit Zucker und Fett schaumig schlagen und den Zitronensaft dazugeben.
    6. Das Mehl darunterziehen und den Eischnee unterheben.
    7. Mit einem Spritzbeutel mit glatter Tülle die Hülsen zu 2/3 mit Teig füllen.
    8. Die Hülsen in den Backofen stellen und 12-14 Minuten backen.
    9. Anschliessend nach Belieben verzieren.


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