Aprikosen-Muffins (fettfrei)

Aprikosen-Muffins (fettfrei)

von admin
muffin ...
Kategorie: 

Zutaten

Für 12 Personen ()

Schwierigkeitsgrad
Superleicht

Aprikosen-Muffins (fettfrei) Beschreibung

    • 300 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 1 Pack. Vanillinzucker
    • 150 g Aprikosenmarmelade
    • 2 Eiweiße
    • 300 ml Buttermilch
    • 150 g getrocknete Aprikosen

    1. Den Backofen auf 180° C vorheizen. Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
    2. Mehl, Backpulver und Vanillinzucker mischen.
    3. Die Marmelade und  Buttermilch dazugeben.
    4. Das Eiweiss steif schlagen und unterziehen.
    5. Die getrockneten Aprikosen würfeln und unter den Teig heben.
    6. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und die Muffins im vorgeheizten Backofen ca. 18 Minuten backen.


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