Bananen-Schoko-Muffins 3

Bananen-Schoko-Muffins 3

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von admin

tina 07.04.2007 Ich habe in der Mitte der Muffins je eine dicke Bananenscheibe "versteckt"... LECKERST! ...

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Zutaten

Für 12 Personen ()

Schwierigkeitsgrad
Superleicht

Bananen-Schoko-Muffins 3 Beschreibung

  1. Zutaten für ca. 12 Stück:
    • 260 g Mehl
    • 3 TL Backpulver
    • 75 g Raspelschokolade
    • 2 Eier
    • 120 g brauner Zucker
    • 80 ml Pflanzenöl
    • 4 mittelgroße reife Bananen
  2. Zum Verzieren:
    • 100 g Kuvertüre
    • einige Bananenchips
  3. Zubereitung:
    1. Den Backofen auf 150° C vorheizen.
    2. Die Muffinform gut einfetten.
    3. Das Mehl mit Backpulver und Schokostückchen vermischen.
    4. Die Eier verquirlen, Zucker und Öl hinzufügen und kurz verrühren.
    5. Die Bananen schälen, zerdrücken, zur Eimasse geben und unterrühren.
    6. Zuletzt die Mehlmischung hinzufügen und kurz unterheben.
    7. Den Teig in die Form geben und 20-25 Minuten bei ca. 180° C backen.
    8. Die Muffins aus den Formen nehmen und auskühlen lassen.
    9. Die Kuvertüre schmelzen und die Muffins hineintauchen, dann mit Bananenchips verzieren.

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