Schokomuffins vom Grill

Muffins aus dem Heissluft-Hightech-Ofen sind eine feine Sache und schmecken wie wir alle wissen ausgezeichnet. Doch kann man Muffins auch auf dem Grill zubereiten? Wieso nicht! Wir haben uns also an die Herausforderung gewagt und zum Starten gleich einmal einen Holzkohlegrill verwendet. Böse Zungen behaupten ja, dass das Grillen auf einem Gas-Grill eher mit "Speisen warm machen" bezeichnet werden kann und keine wirkliche Herausforderung sein soll. Es sei denn, das Gas geht aus, kurz bevor die Steaks für die Sonntags-Grillparty drauf müssen. Und ein Elektrogrill? ...ist eine schlechte Pfanne! (sagen die bösen Zungen). 

 

Egal, wir haben also einen Holzkohlegrill verwendet und diesen nach der Verspeisung eines perfekt auf den Punkt gegrillten Rib Eye Steaks noch einmal ordentlich hochgeheizt, um eine Temperatur von rund 220° C zu haben. Die vorbereitete Muffinform aus dem Kühlschrank mit dem Schokomuffins mit flüssigem Kern Teig drauf, Deckel zu, warten. Nach 10 Minuten hab ich dann mal reingeschaut, was gar nicht so einfach war, da es in unsern Breitengraden im Moment um 20.00 Uhr dunkel wie in einem Kuhpopo ist und Minus 2° C Aussentemperatur hilft bei diesem Unterfangen auch nicht. Doch da die heutigen Telefon-Dinger mit Lampe ausgerüstet sind, klappte das trotzdem. Ich entschied mich, den Muffins noch etwas mehr Zeit auf dem Grill zu gönnen, da die Oberfläche meiner Ansicht nach noch nicht ganz perfekt schien. Im Nachhinein ein Fehler, denn diese 4 Minuten verdickten meinen flüssigen Schokokern .

Fazit: Trotz des nicht flüssigen "flüssigen Kerns" sind diese Schokomuffins ein Muss für jeden Grill und/oder Schokolade-Fan. Das sind wohl die ultimativen Schokobomben, da sie beinahe nur aus Schokolade bestehen. Ich werde die Sache mit dem flüssigen Kern weiter üben und dabei probieren, probieren und probieren. Ach ja, eine Kugel Vanille-Eis oder frische Beeren mit Sahne dazu...fertig!