Schoko-Muffins (fettreduziert und ballaststoffreich)

Schoko-Muffins (fettreduziert und ballaststoffreich)

1.5
von admin
muffin ...
Kategorie: 

Zutaten

Für 12 Personen ()

Schwierigkeitsgrad

Schoko-Muffins (fettreduziert und ballaststoffreich) Beschreibung

    • 1 Tasse Weizenvollkornmehl
    • 1/4 Tasse Kakaopulver (ungesüßt)
    • 1TL Natron
    • 1 Prise Salz
    • 3 EL weiche Butter
    • 3/4 Tasse brauner Zucker
    • 2 Eier
    • 1/2 Tasse Pflaumenpüree [dazu Babynahrung nehmen od. 1/2 Tasse Trockenpflaumen mit 1/2 Tasse sehr heißem Wasser 5 Min. einweichen u. mit Pürierstab pürieren (ist sehr einfach u. geht schnell)]
    • 1 Pck. Vanillezucker

    1. Backofen auf 190°C vorheizen, Papierförmchen in Muffinform legen
    2. Mehl, Kakao, Natron u. Salz in Schüssel mischen
    3. Butter, br. Zucker u. Vanillezucker u. Eier mit Mixer schaumig schlagen, Pflaumenpüree dazu u. gut verrühren.
    4. Masse zur Mehlmischung , gut vermischen und Teig in Muffinform geben.
    5. Muffins ca. 20 - 25 Min backen


Top