Rosinen-Bananen-Muffins "Los Angeles"

Rosinen-Bananen-Muffins "Los Angeles"

von admin
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Kategorie: 

Zutaten

Für 12 Personen ()

Schwierigkeitsgrad
Leicht

Rosinen-Bananen-Muffins "Los Angeles" Beschreibung

    • 100 g Kalifornische Rosinen (versteht sich von selbst, dass du die an Ort und Stelle einkaufst)
    • 100 g Sauerrahm
    • 3 Bananen
    • 1 Prise Salz
    • 150 g Rohzucker
    • 1 Zitrone; abgeriebene Schale
    • 80 g Butter
    • 3 Eier
    • 100 g Cornflakes
    • 150 g Weizenvollkornmehl
    • 1 1/3 TL Backpulver

  1. Ofen auf 180° C vorheizen
  2. Sauerrahm, Bananenstücke, Zitronenschale, Salz und die Hälfte des Zuckers pürieren
  3. Butter und restpchen Zucker schaumig schlagen, Eier eins nach dem anderen zugeben, schaumig schlagen
  4. Bananenmasse unterrühren
  5. Mehl mit Backpulver, zerdrückten Cornflakes und Rosinen mischen und unter die Ei-Bananenmasse rühren
  6. Teig in Papier- oder Muffinsförmchen füllen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen


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