Trauben-Marzipan-Muffins

Trauben-Marzipan-Muffins

von admin
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Kategorie: 

Zutaten

Für 12 Personen ()

Schwierigkeitsgrad
Superleicht

Trauben-Marzipan-Muffins Beschreibung

    • 200 g kernlose Trauben
    • 100 g Marzipan-Rohmasse
    • 280 g Mehl (Type 405)
    • 2 TL Backpulver
    • 1/2 TL Natron
    • 1/2 TL Zimt
    • 1 Ei
    • 120 g Zucker
    • 1 Pck. Vanillezucker
    • 80 ml Öl
    • 250 g Buttermilch oder saure Sahne
    Verzierung:
    • 150 g Puderzucker
    • 2 1/2 EL Weisswein oder Traubensaft

  1. Ofen auf 180° C erhitzen
  2. Trauben waschen
  3. Marzipan in kleine Stücke schneiden
  4. Mehl mit Backpulver, Natron, Zimt und Marzipan mischen
  5. Ei in einer anderen Schüssel verquirlen
  6. Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch zugeben und gut verrühren
  7. Mehlmischung zum Eigemisch geben und kurz unterrühren
  8. Teig in die Formen füllen und 20-25 Minuten backen
  9. Muffins im Backblech 10 Minuten ruhen lassen
  10. Für die Verzierung den Puderzucker mit dem Weisswein verrühren
  11. Die Muffins einzeln in den Guss eintauchen und antrocknen lassen


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