Buchweizen-Apfel-Muffin

Buchweizen-Apfel-Muffin

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von admin

Glutenfreie Muffins mit allerhöchster Suchtgefahr, sagt man.

Kategorie: 

Zutaten

Für 8 Portion(en) ()

Muffins

  • 200 Gramm Buchweizenmehl
  • 1 Paeckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 Gramm Zucker
  • 1 Stueck Ei
  • 50 ml Öl
  • 150 ml Multivitaminsaft
  • 1 Stueck Apfel (am besten Boskop)
Schwierigkeitsgrad
Superleicht

Buchweizen-Apfel-Muffin Beschreibung

  1. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
  2. Restliche Zutaten bis auf den Apfel in einer weiteren Schüssel gemäß oben angegebener Reihenfolge nach und nach mit einem Handrührgerät verrühren.
  3. Den Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden und den flüssigen Zutaten hinzugeben.
  4. Dann die Zutaten von 1. und 2. mit einem Löffel gut vermengen. Die Masse in die Papierförmchen füllen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-, Unterhitze 20 Minuten backen.
  6.  

Nährwerte

(Diät, vegetarisch, glutenfrei)


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