Kokos-Rüebli-Apfel-Muffins

Kokos-Rüebli-Apfel-Muffins

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von admin
(Dieses Rezept verdankt die Muffingemeinde Denise. Dafür senden wir einen Muffin-Dank *mumpumpf*) ...
Kategorie: 

Zutaten

Für 12 Personen ()

Schwierigkeitsgrad
Superleicht

Kokos-Rüebli-Apfel-Muffins Beschreibung

    • 100 g Butter geschmolzen, ausgekühlt
    • 2 Eier
    • 1/2 dl Milch
    • 180 g Mehl
    • 100 g Zucker
    • 1 TL Zimt
    • 1 Pck. Vanillezucker
    • 2 TL Backpulver
    • 1/2 TL Salz
    • 1 Apfel geschält, geraspelt
    • 2 Rüebli geschält, geraspelt
    • 3 EL Kokosflocken

    1. Butter, Eier und Milch zusammen verrühren.
    2. Mehl, Zucker, Zimt, Vanillezucker, Backpulver und Salz zugeben und kurz verrühren.
    3. Die restlichen Zutaten dazugeben und kurz miteinander vermischen.
    4. Im auf 180° C vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.


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