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DruckenZutaten
Für 12 Portion(en) (
)
Muffins
- 150 Gramm weiche Butter
- 150 Gramm Vollrohrzucker
- 2 Stueck Eier
- 1/2 Teeloeffel Meersalz
- 1 Teeloeffel Vanillezucker
- 1 Teeloeffel Zimt
- 1/2 Teeloeffel geriebene Muskatnuss
- 1/4 Teeloeffel Nelkenpulver
- 1/4 Teeloeffel Ingwerpulver
- 300 Gramm Kürbispüree *)
- 300 Gramm Dinkelmehl
- 2 Teeloeffel Backpulver
- 100 Gramm Sultaninen
Schwierigkeitsgrad
Superleicht
Superleicht
Kürbis-Muffins 2 Beschreibung
- *) Kürbispüree: Den Kürbis schälen und entkernen. Das Fleisch würfeln. Am besten in einem Siebeinsatz im Dampf rund 20 Minuten garen, bis das Fruchtfleisch weich ist. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
- Den Backofen auf 190° C vorheizen.
- Butter, Zucker und Eier luftig aufschlagen. Gewürze und Kürbispüree unterrühren.
- Das mit dem Backpulver vermischte Mehl sowie die Sultaninen unter die Buttermasse ziehen.
- Für schön geformte Muffins am besten 3 Papierförmchen ineinanderlegen. Die Förmchen füllen und in ein (Muffin)-Backblech stellen.
- Die Muffins auf mittlerem Einschub 20-25 Minuten backen.
