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DruckenZutaten
Für 12 Portion(en) (
)
Muffins
- 80 Gramm Nussnougat
- 250 Gramm Mehl
- 50 Gramm gemahlene Haselnüsse
- 2 1/2 Teeloeffel Backpulver
- 1/2 Teeloeffel Natron
- 1 Stueck Ei
- 60 Gramm Zucker
- 60 ml Pflanzenöl
- 150 Gramm saure Sahne
- 130 ml Toffee-Wodka Likör
- 50 Gramm Schokoladenpulver
- 12 Stueck Toffifee
Topping
- 100 Gramm Haselnusskuvertüre
- 12 Stueck Toffifee
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Leicht
Toffifee-Muffins mit Likör Beschreibung
- Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs einfetten und das Blech in den Gefrierschrank stellen; ersatzweise Papierförmchen in das ungefettete Muffinblech setzen.
- Den Nussnougat nach Packungsanweisung im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Das Mehl mit den Haselnüssen, dem Schokopulver, dem Backpulver und dem Natron sorgfältig vermischen.
- In einer weiteren grossen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Den Zucker, den Nussnougat, das Pflanzenöl, die saure Sahne und den Toffee-Wodka Likör zugeben und alles gut verrühren. Die Mehlmischung zum Eigemisch geben. Nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
- Die Hälfte des Teiges in die Blech-Vertiefungen einfüllen, je 1 Toffifee als Füllung darauf geben und mit Teig auffüllen. Die Muffins im heissen Backofen 20-25 Minuten backen. 5 Minuten im Backblech ruhen lassen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die Kuvertüre nach Packungsanweisung im Wasserbad schmelzen lassen und die Muffins gleichmässig damit überziehen. Die Kuvertüre leicht trocknen lassen und jeweils 1 Toffifee mit der Wölbung nach oben auf die Muffins setzen.
