Aprikosen-Streusel-Muffins

Aprikosen-Streusel-Muffins

4
von admin

Das Bild zeigt die Aprikosenmuffins ohne Streusel. Auch unglaublich lecker.

Kategorie: 

Zutaten

Für 12 Personen ()

Muffins

  • 1 Stueck Ei
  • 100 Gramm weiche Butter oder Margarine
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Paeckchen Vanillezucker
  • 200 Gramm Mehl
  • 200 ml Milch
  • 2 Teeloeffel Backpulver
  • 12 Stueck Aprikosen (Frisch oder aus der Dose) ganz
  • 1 Prise Salz

Topping

  • 50 Gramm Mehl
  • 10 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 Gramm gem. Mandeln
  • 60 Gramm weiche Butter oder Margarine
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Fertig in
15Minuten
Backzeit
20Minuten

Aprikosen-Streusel-Muffins Beschreibung

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen und die Muffinförmchen einfetten.
  2. Frische Aprikosen häuten, halbieren und entkernen; Dosen Aprikosen abtropfen lassen.
  3. 6 Aprikosen sehr klein schneiden.
  4. Ei mit Butter,Zucker, Vanilpnzucker, Milch und Aprikosenstückchen verrühren.
  5. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unter die Aprikosenmasse rühren.
  6. Teig in die Förmchen geben, jeweils 1/2 Aprikose obenauf setzen.
  7. Für die Streusel alle Zutaten verkneten und über die Muffins streuen.
  8. Die Muffins 20-25 min. backen, auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Fertig!

Nährwerte

(vegetarisch)


Top