Aprikosen-Paranuss-Muffins

Aprikosen-Paranuss-Muffins

von admin
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Zutaten

Für 12 Personen ()

Schwierigkeitsgrad

Aprikosen-Paranuss-Muffins Beschreibung

    • 2 Tassen Mehl
    • 2/3 Tassen brauner Zucker
    • 2 Tl Backpulver
    • 1/2 Tl Salz
    • 1 Tasse gehackte getrocknete Aprikosen
    • 3/4 Tasse kochendes Wasser
    • 1/2 Tasse Pflanzenöl
    • 1/2 Tasse zerdrückte Bananen
    • 1 Ei
    • 1 Tl Vanille
    • 1 Tasse Paranüsse

  1. Backofen auf 200° C vorheizen.
  2. Muffinformen einfetten.
  3. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, und Salz verrühren.
  4. In eine andere Schüssel die Aprikosen und das Wasser geben, 5 Minuten stehen lassen.
  5. Öl, Bananen, Ei und Vanille mischen, dann alles in einer Schüssel verrühren.
  6. Nüsse einrühren, Muffins in die Formen geben und 20-25 Minuten backen.


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