After-Eight-Muffins

After-Eight-Muffins

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von admin

Die britisch-elegante Version des Muffins.

Kategorie: 

Zutaten

Für 12 Portion(en) ()

Muffins

  • 250 Gramm Mehl
  • 200 Gramm After Eight Täfelchen
  • 2 1/2 Teeloeffel Backpulver
  • 1/2 Teeloeffel Natron
  • 1 Stueck Ei
  • 90 Gramm Zucker
  • 80 ml neutrales Pflanzenöl
  • 250 Gramm Buttermilch
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Backzeit
25Minuten

After-Eight-Muffins Beschreibung

  1. After Eight Täfelchen zerkleinern (ich viertel die immer), mit dem Mehl, Backpulver und Natron vermischen
  2. Das Ei in einem Schälchen verquirlen, zusammen mit dem Zucker, dem Öl und der Buttermilch zu der Mischung geben und gut verrühren
  3. Bei 180° C ca. 20-25 Minuten backen
  4. Optional: 150 g Puderzucker, 2-3 TL heisses Wasser, 2-3 Tropfen Pfefferminzöl zu einer glatten Glasur verrühren
  5. Die obere Hälfte des Muffins hineintauchen, mit einem Pfefferminzblättchen verzieren
Stichwörter:  Aftereight, Minze, britisch

Nährwerte

(vegetarisch)

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