Ananas-Möhren-Muffins

Ananas-Möhren-Muffins

von admin
Alte Kommentare, welche wir dir nicht vorbehalten möchten: Nicole 14.02.2008 Lecker, schmecker, der Teig reicht aber locker für 24 Stück ...
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Zutaten

Für 12 Personen ()

Schwierigkeitsgrad
Superleicht

Ananas-Möhren-Muffins Beschreibung

    • 200 g Möhren
    • 200 g Ananas
    • 150 g Mehl
    • 150 g Vollkornmehl
    • 3 Teelöffel Backpulver
    • 2 Eier
    • 180 g brauner Zucker
    • 100 g Butter
    • 200 ml Milch
    • ½ Teelöffel Zimt
    • 1 Prise Salz

  1. Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten
  2. Möhren waschen, schälen und fein reiben
  3. Ananas in Stückchen schneiden.Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen
  4. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Butter, Milch, Zimt und Salz schaumig schlagen
  5. Mehlgemisch, Möhren und Ananas dazugeben und alles verrühren
  6. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen


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