Muffins die wie Donuts schmecken
Nette Abwandlung: Muffinformen nur mit 1 EL Teig füllen, etwas Marmelade daraufgeben und mit weiterem Teig abdecken ...
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DruckenZutaten
Für 12 Personen (
)
Schwierigkeitsgrad
Superleicht
Superleicht
Muffins die wie Donuts schmecken Beschreibung
- 250 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Muskat
- 1/4 TL Zimt
- 150 g Zucker
- 75 ml Öl
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- Marmelade nach Geschmack
- Für den Guss
- 100 g geschmolzene Butter
- 150 g Zucker
- 1 TL Zimt
- Form für 12 kleine Muffins fetten. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Gewürze vermischen.
- In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Öl und Milch gründlich verschlagen.
- Flüssige Zutaten zu der Mehlmischung geben und nur kurz vermengen (darf ruhig ein wenig klumpig sein).
- Teig in die Muffinformen füllen und bei 175 Grad 20 bis 25 Minuten backen.
- Für den Guss Butter schmelzen, Zucker und Zimt in einem Teller mischen.
- Muffins noch warm aus der Form nehmen, in Butter und dann in den Zimtzucker tauchen.
