Apfel-Erdnussbutter-Muffins

Apfel-Erdnussbutter-Muffins

von admin
muffin ...
Kategorie: 

Zutaten

Für 12 Personen ()

Schwierigkeitsgrad
Superleicht

Apfel-Erdnussbutter-Muffins Beschreibung

    • 2 Äpfel
    • 280 g Mehl
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Natron
    • 2 Eier
    • 120 g Zucker
    • 100 g Erdnussbutter
    • 80 ml neutrales Öl
    • 200 ml Buttermilch

    2. Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
    4. Äpfel waschen, schälen und in Stückchen schneiden.
    6. Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen.
    8. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Erdnussbutter, Öl und Buttermilch schaumig schlagen. Mehlgemisch und Apfelstückchen dazugeben und unterrühren.
    10. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.


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