Aprikosen-Pinienkerne Muffins

Aprikosen-Pinienkerne Muffins

von admin
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Kategorie: 
Frucht Muffins

Zutaten

Für 12 Personen ()

Schwierigkeitsgrad

Aprikosen-Pinienkerne Muffins Beschreibung

    • 2 Tassen Mehl
    • 1/4 Tasse Zucker
    • 2 TL Backpulver
    • 1/4 TL Salz
    • 1 Tasse Joghurt (normal: Nature, aber auch Aprikosenjoghurt ist lecker)
    • 1/4 Tasse Milch
    • 1/4 Tasse Butter
    • 2 EL Honig
    • 3/4 Tasse gehackte, getrocknete Aprikosen
    • 1 Ei
    • 1 TL Vanillezucker
    • 1/2 Tasse Pinienkerne

  1. Den Backofen auf 200° C vorheizen.
  2. Die Muffinformen einfetten.
  3. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, und Salz verrühren.
  4. In einer anderen Schüssel Joghurt, Milch, Butter, das Ei, Honig und den Vanillezucker verrühren.
  5. Die Aprikosen und bis auf zwei Teelöffel alle Nüsse dazugeben.
  6. Muffins-Teig in die Formen geben, die restpchen Nüsse darüberstreuen und 15-20 Minuten backen.


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