Spezial Schoko Muffins

Spezial Schoko Muffins

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von admin

Das sind Schokomuffins, mit Schokostückchen und Schokoglasur. Mehr Schokolade bringst du kaum in einen Muffincool.

Kategorie: 
Schoko Muffins

Zutaten

Für 12 Portion(en) ()

Muffins

  • 200 Gramm Zartbitterschokolade
  • 250 Gramm Mehl
  • 30 Gramm Kakaopulver (aber nicht so eine Trinkmischung wie "benco" verwenden sondern den richtigen Kakao, der noch nicht weiterverarbeitet ist)
  • 2 Teeloeffel Natron
  • 1/2 Teeloeffel Salz
  • 110 Gramm weiche Butter
  • 100 Gramm Zucker
  • 2 Stueck Eier
  • 170 ml Vollmilch
  • 1 Paeckchen Vanillezucker

Topping

  • 1 Paeckchen Schokoglasur
  • 1 handvoll Zuckerstreusel
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Spezial Schoko Muffins Beschreibung

  1. Das Backrohr vorheizen (ca. 190° C) und die Muffin-Form mit Butter ausschmieren.
  2. Die Kochschokolade in kleine Stückchen zerbrechen.
  3. Mehl, Kakaopulver, Natron (oder Weinsteinbackpulver) und Salz mit einem Schneebesen in einer grossen Schüssel verrühren.
  4. Die Butter zerlassen und mit Zucker, Eiern, Milch und Vanillezucker mit einem Schneebesen in einer extra Schüssel verschlagen.
  5. Die flüssigen Zutaten und die Schoko-Stückchen in die Mehlmischung geben und gut verrühren. (Je länger man die Sachen miteinander vermixt, umso flaumiger werden die Muffins!!)
  6. Teig gleichmässig auf die Form aufteilen und ca. 18 Min. backen, herausnehmen und erst nach weiteren 10 Min. aus den Förmchen lösen!
  7. Eventuell mit Schokoglasur und Zuckerstreusel verzieren!
Stichwörter:  Schoko, Schokolade, Schoggi, schokoladig

Nährwerte

(vegetarisch)


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