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Zutaten
Für 12 Portion(en) (
)
Muffins
- 150 Gramm Butter
- 200 Gramm fester Schnittkäse (Emmentaler, Gouda. o.ä.)
- 1/2 Bund Majoran
- 1 Stueck Ei
- 200 ml Buttermilch
- 200 Gramm Mehl
- 1 Paeckchen Backpulver
- 1 Schuss Muskatnuss
- 1 Teeloeffel gem. Kreuzkümmel
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Leicht
Käse-Muffins (würzig) Beschreibung
- Den Backofen auf 200° C vorheizen, Muffinblech fetten oder Förmchen hineinsetzen.
- Die Butter im Topf zerlassen. Inzwischen den Käse reiben, Majoran waschen und trockenschütteln, die Blätter fein hacken.
- Die abgekühlte, aber noch flüssige Butter mit dem Ei und der Buttermilch in einer Schüssel verquirlen. Den Käse unterrühren.
- In einer zweiten Schüssel Mehl und Backpulver mit den Gewürzen mischen. Die Butter-Ei Mischung langsam unterrühren.
- Die Muffinmulden etwa 2/3 mit Teig füllen. Im Backofen ca. 20-25 Minuten backen. 5 Minuten in der Form ruhen lassen, hinauslösen.