Kürbis-Muffins 2

Kürbis-Muffins 2

von admin

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Kategorie: 
Halloween Muffins

Zutaten

Für 12 Portion(en) ()

Muffins

  • 150 Gramm weiche Butter
  • 150 Gramm Vollrohrzucker
  • 2 Stueck Eier
  • 1/2 Teeloeffel Meersalz
  • 1 Teeloeffel Vanillezucker
  • 1 Teeloeffel Zimt
  • 1/2 Teeloeffel geriebene Muskatnuss
  • 1/4 Teeloeffel Nelkenpulver
  • 1/4 Teeloeffel Ingwerpulver
  • 300 Gramm Kürbispüree *)
  • 300 Gramm Dinkelmehl
  • 2 Teeloeffel Backpulver
  • 100 Gramm Sultaninen
Schwierigkeitsgrad
Superleicht

Kürbis-Muffins 2 Beschreibung

  1. *) Kürbispüree: Den Kürbis schälen und entkernen. Das Fleisch würfeln. Am besten in einem Siebeinsatz im Dampf rund 20 Minuten garen, bis das Fruchtfleisch weich ist. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
  2. Den Backofen auf 190° C vorheizen.
  3. Butter, Zucker und Eier luftig aufschlagen. Gewürze und Kürbispüree unterrühren.
  4. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl sowie die Sultaninen unter die Buttermasse ziehen.
  5. Für schön geformte Muffins am besten 3 Papierförmchen ineinanderlegen. Die Förmchen füllen und in ein (Muffin)-Backblech stellen.
  6. Die Muffins auf mittlerem Einschub 20-25 Minuten backen.


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