Kategorie:
Zutaten
Für 12 Personen (
)
Schwierigkeitsgrad
Superleicht
Superleicht
Gyros-Zaziki-Muffins Beschreibung
- 250 g Gyros (gebraten und gewürzt)
- 1 Zwiebel
- 250 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Natron
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 60 ml Öl
- 200 g Zaziki
- 120 ml Buttermilch
- Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinsblech gut einfetten.
- Gyros und Zwiebel in kleine Stückchen schneiden.
- Mehl, Backpulver, Natron, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer zweiten Schüssel Ei, Öl, Zaziki und Buttermilch schaumig schlagen. Mehlgemisch, Gyros und Zwiebel dazugeben und unterrühren.
- Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.