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Zutaten
Für 12 Personen (
)
Schwierigkeitsgrad
Käse-Schinken-Muffins Beschreibung
- 100 g gekochter Schinken
- 60 g Butter
- 200 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Messerspitze Muskatnuss
- 100 g geriebener Emmentaler
- 1 Ei
- 200 ml Milch
- Ein Muffinblech fetten oder Papierförmchen hineinsetzen.
- Den Schinken in kleine Würfelchen schneiden. Die Butter zerlassen.
- Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, dann Muskat, Käse und Schinken untermischen.
- In einer kleinen Schüssel Ei, Milch und die abgekühlte Butter gut verrühren. Diese Mischung unter die Mehlmischung geben. Nur so lange rühren, bis die Zutaten miteinander vermengt sind.
- Einen guten Esslöffel voll Teig in die Muffinmulden füllen.
- Den Backofen auf 200° C (Gas 3 - 4) vorheizen
- Die Muffins in 15 - 20 Minuten im Backofen goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und etwa 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann aus den Formen lösen und möglichst warm servieren.