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Zutaten
Für 12 Personen (
)
Schwierigkeitsgrad
Regenbogenmuffins Beschreibung
- 125g Butter
- 1 Päckchen Zitronenzucker (oder Orangenzucker)
- 3 Eier
- 3 gestrichenen TL Backpulver
- etwas Milch
- Lebensmittelfarbe (grün, rot, gelb,blau)
- Zuckerguß
- Butter mit Zitronenzucker (es geht auch Orangenzucker), schaumig rühren, dann nach und nach 3 Eier unterrühren. Mehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver vermischen und langsam unter die Butter-Eier-Masse rühren. Wird der Teig zu fest, dann noch etwas Milch zugeben (ca. 3-4 EL). Den Teig in 4 Schüsseln aufteilen, hier reichen kleine Müslischalen aus. In jede Schüssel eine Tube Lebensmittelfarbe geben, die man im Viererpack zu kaufen bekommt (blau, grün, rot, gelb). Nun nacheinander in jedes Muffinförmchen je einen Teelöffel voll blauen Teig, danach grünen, dann roten und zum Schluss gelben Teig geben. Die Muffins werden nun bei 180 Grad ca. 25 Minuten gebacken. Nach dem Abkühlen werden sie noch mit Zuckerguss (fertig gekauften oder selbst angerührten) verziert und wer mag kann auch noch bunte Zuckerstreusel hineinstreuen.