Coca Cola-Muffins

Coca Cola-Muffins

4.68
von admin

Das wohl beliebteste Rezept in der ganzen Datenbank, wenn man nach den unzähligen positiven Bewertungen geht.
Kann gut auch als eine Art Grundrezept verwendet werden, indem man die Äpfel durch Heidelbeeren ersetzt etc. (vgl. Kommentare)

Kategorie: 
Markenprodukt Muffins

Zutaten

Für 12 Portion(en) ()

Muffins

  • 375 Gramm Mehl
  • 1 Paeckchen Backpulver
  • 2 Teeloeffel Zimt
  • 1/2 Teeloeffel Koriander
  • 3 Essloeffel brauner Zucker
  • 160 Gramm Butter
  • 3 Essloeffel Honig
  • 2 Stueck Eier
  • 100 ml Milch
  • 70 ml Coca Cola
  • 3 Stueck Äpfel

Topping

  • 1 Teeloeffel Zimt
  • 2 Essloeffel brauner Zucker
Schwierigkeitsgrad
Superleicht

Coca Cola-Muffins Beschreibung

  1. Ofen auf 200° C vorheizen.
  2. Mehl, Backpulver, Zimt und Koriander in eine Schüssel sieben und Zucker dazugeben.
  3. Äpfel waschen, schälen und in kleine stücke schneiden und zu der Mehlmischung geben.
  4. Butter und Honig im Topf bei geringer Hitze schmelzen.
  5. Eier und Milch zusammen verrühren und mit Butter-Honig-Mischung und Coca Cola zur Mehlmischung geben.
  6. Mit einem Löffel schnell zu einem Teig verarbeiten.
  7. In die Muffinsform geben, dabei jede Vertiefung zu drei vierteln füllen.
  8. Zucker-Zimt-Mischung darüber streuen und 20-25 Minuten backen.
Stichwörter:  Coca Cola, luftig


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