Kategorie:
Zutaten
Für 12 Personen (
)
Schwierigkeitsgrad
Superleicht
Superleicht
Schnelle Zitronenmuffins Beschreibung
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 200g Mehl
- 4 Eier
- Saft von 2 Zitronen
- 1/2 Päckchen Backpulver
- geriebene Zitronenschale (nach Belieben)
- Für die Glasur (sollte eher zähflüssig sein):
- 100g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- Zur Deko:
- fein geriebene Zitronenschale
- Backofen auf 190°C (Umluft) vorheizen
- Butter schmelzen und dann mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die geriebene Zitronenschale hinzugeben.
- Teig auf die Förmchen verteilen und ca. 18min backen.
- Die Glasur auf die noch heißen Muffins streichen (verteilt sich dann gleichmäßiger) und mit etwas geriebener Zitronenschale bestreuen.
- Glasur trocknen lassen und genießen!