Apfelmark-Preiselbeer Muffins
(Dieses Rezept verdankt die Muffingemeinde Alice. Dafür senden wir einen Muffin-Dank *mumpumpf*) ...
Kategorie:
Zutaten
Für 12 Personen (
)
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Leicht
Apfelmark-Preiselbeer Muffins Beschreibung
- Zutaten für 12 Muffins:
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Apfelmark ungezuckert
- 100 g gezuckerte Preiselbeeren
- Spritzer Zitronensaft
- 3 TL Zimt
- 2 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 2 El Zucker (fürs Bestreuen)
- 80 g Butter
- 150 g Vollmilch
- Backofen auf 180 vorheizen
- Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt mischen
- Apfelmark, Preiselbeeren, Eier, Milch und geschmolzene Butter mixen und mit dem Mehlgemisch mixen Form ordentpch fetten und befüllen (zwei drittel wenn es süße kleine Muffins werden sollen, ganz, wenn sie pervers groß sein sollen)
- 2 El Zucker und Zimt mischen und damit die Muffins bestreuen
- 25 Min backen (evtl. ein paar Min länger, je nachdem-> mit dem Streichholz testen, ob sie schon fertig sind)