Weihnachtsmuffins No. 5
Zu Weihnachten gehören klassische doch auch passende Muffins mit Lebkuchengewürzen, Rum-Glasur und dann noch ein Gläschen Glühwein oder Eierlikör nach Belieben... himmlisch.
Kategorie:
Zutaten
Für 12 Portion(en) (
)
Muffins
- 160 Gramm weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 125 Gramm Zucker
- 2 Paeckchen Vanillezucker
- 5 Gramm Lebkuchengewürz
- 3 Stueck Eier
- 160 Gramm Mehl
- 3 Teeloeffel Backpulver
- 100 Gramm gemahlene Mandeln
- 75 Gramm Schokotropfen (oder Schokostückchen)
Topping
- 100 Gramm Puderzucker
- 2 Essloeffel Rum (oder Flüssigkeit nach Vorliebe)
Schwierigkeitsgrad
Superleicht
Superleicht
Backzeit
25Minuten
25Minuten
Weihnachtsmuffins No. 5 Beschreibung
- Backofen auf 175°C - Umluft auf ca. 160°C - vorheizen. Blech ggf. einfetten oder Silikonform oder Papierformen verwenden.
- Die Butter mit Salz, Zucker, Vanille-Zucker schaumig aufschlagen.
- Eier unterrühren.
- Mehl mit Lebkuchen-Gewürz und Backpulver sehr gut miteinander vermischen und mit dem Teig vermengen.
- Mandeln und die Schoko-Tropfen (oder Stückchen oder Streusel) unterrühren.
- In Muffinformen abfüllen und für 20-25 Minuten ab in den Ofen.
- Danach mit Puderzucker oder Puderzuckerglasur bestäuben oder bestreichen. (Glasur: Rum mit Puderzucker mischen).