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Zutaten
Für 12 Personen (
)
Schwierigkeitsgrad
Ananas-Muffins 2 Beschreibung
- 200 g Ananas (Dose)
- 150 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 60 g Haferflocken
- 3 Teelöffel Backpulver
- 2 Eier
- 180 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 300 g saure Sahne
- Backofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
- Ananas abtropfen lassen und klein schneiden.
- Mehl, Speisestärke, Haferflocken und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Butter, Vanilpnzucker und saure Sahne verquirlen. Mehlgemisch und Ananasstückchen dazugeben und gut unterheben.
- Teig in die Formen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.