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Zutaten
Für 12 Portion(en) (
)
Füllung
- 150 Gramm Zartbitterschokolade (70%)
- 200 ml Milch
- 1 Teeloeffel Zimtpulver
- 200 Gramm Crème fraîche
- 4 Stueck Eigelb
- 1 Essloeffel Zucker
Teig
- 250 Gramm Mehl
- 100 Gramm Zucker
- 150 Gramm kalte Butter
Schwierigkeitsgrad
Etwas schwierig
Etwas schwierig
Schoko Törtchen Beschreibung
- Schokolade grob zerkleinern. Milch mit Zimt aufkochen, vom Herd nehmen und Schokolade darin schmelzen. Die Crème fraîche unterrühren und die Massse abkühlen lassen.
- Mehl mit Zucker und Butter schnell zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Folie wickeln und im Kühlschrank 30 Min. ruhen lassen.
- In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Den Zucker, die Butter und die Milch zugeben und gut verrühren.
- Die Förmchen mit dem Teig auskleiden und im Backofen ca. 5 Minuten vorbacken.
- Eigelbe mit Zucker verquirlen und unter die ausgekühlte Schokoladenmasse schlagen. In die Teigförmchen gießen und die Törtchen weitere 25 Min. backen.