Espresso-Muffins

Espresso-Muffins

von admin

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Kategorie: 
Süsse Muffinrezepte

Zutaten

Für 12 Portion(en) ()

Muffins

  • 280 Gramm Mehl
  • 160 Gramm Zucker
  • 2 Teeloeffel Backpulver
  • 50 ml Espresso
  • 1 Teeloeffel Zimt
  • 1/2 Teeloeffel Salz
  • 120 Gramm Butter
  • 2 Stueck Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 Paeckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 100 Gramm Schokoraspeln
Schwierigkeitsgrad
Superleicht

Espresso-Muffins Beschreibung

  1. Ofen auf 200° C erhitzen.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver, Espresso, Zimt und Salz in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
  3. Die Butter zerlassen und in eine Schüssel geben.
  4. Eier, Milch und Vanillezucker hinzufügen und alles verrühren.
  5. Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben, gut verrühren und 50 g Schokoraspel unterheben.
  6. Den Teig auf die Muffinformen verteilen und die restlichen Schokoraspel darauf streuen.
  7. Die Muffins auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.


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